Boller fylt med mandel/pistasjmasse

For å lage disse frokostbollene bruker jeg grunnoppskriften som du finner her.

Viss du deler grunnoppskriften i 4, får du ca 30 boller ut av oppskriften.

Mandel/pistasjmasse:

100 g hakket usaltet pistasjnøtter

200 g kransekakemasse

200 g mykt smør

2 dl sukker

Rør alt dette sammen i en mikser. Jeg fylte massen i en sprøytepose uten bruk av tip.

Kjevle ut et stykke deig. Del deigen i like store firkanter. Jeg kuttet de ca 13×13 cm.

Skjær striper i den ene enden av firkandene.

Sprøyt en stripe eller to med nøttemasse på deigen.

Rull sammen deigen.

Ferdig rullet.

Legges på stekeplate med bakepapir og settes til etterheving i 15-20 minutter. Stekes på 230 grader nederst i ovnen i 7-8 minutter.

Sånn ser de ut når de er ferdig stekt.

Disse bollene er fine å fryse. Når de skal serveres: ta de opp av fryseren, sett bollene inn i en kald stekeovn, sett stekeovnen på 100 grader (varmluft) og la de stå i ovnen i 10-15 minutter.