Frysetøy (rips)

Ripsbusken står ofte urørt i hagen, men ripssyltetøy er jo så godt! Jeg pleier å lage den litt syrlig for da passer den perfekt i en søt kake :)

Oppskrift:

1 kg rips

250 g sukker

40 g certo (frysepulver)

Mos ripsene med en grønnsaksmoser. Ha sukker og certo i en egen bolle og bland dette godt sammen. Ha sukkerblandingen i bærene og rør det godt sammen. Rør til alt sukkeret er oppløst og ha frysetøyet i frysebegere. Jeg har kjøpt mine på rema 1000. Legges rett i fryseren.

NB! Sukkermengden kan justeres etter hvor søte/sure bærene er.