Jødekaker

Jødekaker er veldig enkelt å lage og så gode! En av mine syv slag til jul.

 

Oppskrift:

0,5 l kulturmelk

500 g sukker

600 g hvetemel

125 g smeltet smør

1,5 ts hornsalt

 

Ha kulturmelk i en bolle og rør ut hornsalt. Ha alle ingrediensene i en mikser og bland dette godt sammen. Legg massen på en stekeplate dekket med bakepapir ved hjelp av to spiseskjeer. Jeg venter 5 minutter før jeg strør på litt perlesukker (så kakene får flyte litt utover). Sånn ser de ut når de er klare til å stekes:

IMG_1103

Her har jeg brukt svensk perlesukker. Den svenske er hvit i motsettning til den norske som er blank. Stekes på 200 grader i ca 15 minutter i midten av ovnen.

IMG_1109

Oppbevarer disse i en kakeboks på kjøkkenbenken.

IMG_6417