Jordbærmakron

En makron med norske jordbær! Friske og gode.  Følg denne grunnoppskriften og farg makronene rosa/rød. Her er oppskriften på kremen jeg bruker:

 

Jordbærkrem:

300g hjemmelaget rørte jordbær

2ts gelatinpulver

2ss lunkent vann

 

Bland ut gelatinpulveret i vannet og sett det til sides. Ha syltetøyet i en food processor eller lignende og kjør til du får en fin puré. Ha syltetøyet i en gryte og varm dette opp til kokepunktet. Ta gryten av platen og rør ut gelatinblandingen. Sett blandingen kaldt i noen timer eller gjerne over natten.

Rør opp kremen og ha den i en sprøytepose. Fyll makronene.

Makronene oppbevares i kjøleskapet (holdbare i 1-2 uker) eller legges i fryseren. Disse tiner fort og er fine ved uventet besøk!